Patatas rellenas al estilo inglés
Las patatas rellenas son una de las muchas elaboraciones gastronómicas que podemos encontrar en España aunque se trata de un plato que se consume en todo el mundo. Por ejemplo, la receta que os traemos a continuación es una de las que más se hace en Inglaterra, por ejemplo.
Si queréis probar otra forma de hacer las patatas rellenas, aquí te ofrecemos una receta que de permitirá poner un toque internacional a tu mesa.
Para ello necesitarás estos ingredientes:
- 4 patatas medianas.
- 100 gramos de queso cheddar rallado.
- 100 gramos de maíz dulce.
- 100 gramos de carne picada mixta.
- 2 pimientos cortados en cubitos
- Orégano, cilantro o perejil, eneldo, tomillo o albahaca fresca, todo recién picado.
Modo de elaboración
Comenzaremos precalentando el horno a 180/200 grados y cuando esté caliente meteremos las patatas con la piel durante una hora aproximadamente hasta que la piel esté crujiente y cuando estén listas las dejaremos enfriar por completo.
Una vez frías hay que abrirlas por la mitad longitudinalmente y con una cuchara haremos hueco en las patatas, intentando mantener la piel intacta.
La patata que retiremos la pondremos en un bol y con un tenedor la machacaremos completamente y añadiremos el queso, el maíz dulce, los pimientos, la carne y lo mezclaremos bien junto a las hierbas que hayamos elegido.
El siguiente paso introducir esa mezcla de nuevo en las patatas que hemos vaciado, pondremos más queso rallado cheddar y colocaremos las patatas en la bandeja para el horno. Volveremos a meter la bandeja y la haremos durante unos 10 o 15 minutos, utilizando horno y grill, para que se hagan por todos lados.
Una vez estén preparadas las podemos sacar y dejar que enfríen un rato y ya estarán listas para comer.
Consejos
Es importante elegir unas patatas que sean consistentes, por lo que las más recomendables son las patatas de cosecha más reciente, las que ya tienen tiempo pueden quedar bien pero es posible que la piel se cuartee por completo o que la propia patata se quede demasiado blanda, impidiéndonos hacer esta receta como te hemos enseñado.
Esta receta no solo se puede hacer con carne sino que también puede prepararse con pescado y en lugar de queso rallado se puede echar una crema agra o una mayonesa la hora de servir o cualquier otra clase de salsa, acompañada de cebollino u otras hierbas, seguro que os sorprenderá un plato con estas características.